SchnittKnecht® – Schneidebrett-Unterlage Startersets

Alle Extra Bundles – Für massive Schneidebretter, Schneidblöcke sowie Hackblöcke.

  • Mach aus Deinem vorhandenen Schneidebrett einen stabilen, hygienischen und ergonomischen Schneidplatz.

    SchnittKnecht® ist mehr als eine klassische Schneidebrett-Unterlage. Es ist ein modulares Schneidplatz-System aus hochwertigem Edelstahl, das vorhandene Schneidebretter, Behälter und Arbeitsabläufe sinnvoll miteinander verbindet – funktional, langlebig und mit einem klaren, minimalistischen Design.

    Statt Spezial-Schneidebretter mit fest montierten Füßen oder integrierten Auffangsystemen zu kaufen, nutzt Du einfach Deine vorhandenen Schneidebretter und Behälter weiter – ohne Einschränkungen bei der beidseitigen Nutzung oder improvisierte Lösungen wie feuchte Küchentücher.

    So entsteht ein durchdachter Schneidplatz für Zuhause und Profiküchen, der Funktion, Ordnung und hochwertiges Design miteinander verbindet.

    Bekannt aus Fachpresse & Medien

  • SchnittKnecht® Premium Schneidebrettunterlage aus Edelstahl und spülmaschinengeeignetem Silikon in moderner hochwertiger Küche auf massiver Arbeitsplatte aus hellem Stein mit gebrochener Steinkante.

    Deine Vorteile

    ✔ Nutze Deine vorhandenen Schneidebretter weiter

    ✔ Nutze vorhandene Behälter, Küchenboxen, Auflaufformen und GN-Behälter weiter

    ✔ Modulares Schneidplatz-System statt Spezial-Schneidebrett

    ✔ Rutschfest, hygienisch und langlebig

    ✔ Für Zuhause, Grillstation, Camper, Gastronomie und Profiküchen

    ✔ Erweiterbar mit Ergonomie-Modulen und Original-Ersatzteilen

    ✔ Mobil einsetzbar – passt in viele Messer- und Kochtaschen

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  • Warum SchnittKnecht®?

    Schluss mit rutschenden Schneidebrettern, feuchten Küchentüchern oder dauerhaft montierten Brettfüßen und Noppen.

    SchnittKnecht® verwandelt vorhandene Schneidebretter und vorhandene Behälter in einen stabilen, hygienischen und ergonomischen Schneidplatz. Statt neue Spezial-Schneidebretter oder Auffangsysteme zu kaufen, nutzt Du einfach das weiter, was bereits in Deiner Küche vorhanden ist.

    So entsteht ein modularer Schneidplatz, der Deinen Workflow verbessert, vorhandene Ausstattung sinnvoll verbindet und sich jederzeit erweitern lässt.

    Mehr über das SchnittKnecht® Prinzip erfahren 

  • Viele Küchen arbeiten noch mit improvisierten Lösungen. SchnittKnecht® zeigt, wie ein durchdachter Schneidplatz heute funktionieren kann.

    Schluss mit rutschenden Schneidebrettern, feuchten Küchentüchern oder dauerhaft montierten Brettfüßen. Statt neue Spezialbretter anzuschaffen, nutzt Du einfach Deine vorhandenen Schneidebretter und Behälter weiter – stabil, hygienisch und effizient.
Video Vorschaubild

Alles, was Du im Alltag brauchst

  • KOMPATIBEL MIT DEINEN SCHNEIDEBRETTERN

    Nutze Deine Schneidebretter von beiden Seiten – ohne Einschränkungen.

  • FLEXIBEL MIT DEINEN BEHÄLTERN

    Schiebe Dein Schnittgut direkt in passende Behälter oder Boxen – besonders effizient mit eckigen Formen.

    Für Profis auch ideal mit GN-Behältern.

  • RUTSCHFEST & STABIL

    Silikonleisten sorgen für festen Halt – kein Verrutschen beim Schneiden.

  • HYGIENISCH & SCHÜTZEND

    Schützt Deine Arbeitsfläche vor Kratzern und Deine Schneidebretter vor Feuchtigkeit.

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  • Workflow neu gedacht

    Direkt vom Schneidebrett in den Behälter.

    Ob Zuhause oder im professionellen Einsatz: SchnittKnecht® verbindet vorhandene Schneidebretter mit vorhandenen Schüsseln, Küchenboxen oder GN-Behältern und schafft einen sauberen, ergonomischen und effizienten Schneidplatz.
SchnittKnecht Anwendung – schnelles und sauberes Schneiden mit Behälter

Weitere Startersets

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  • SchnittKnecht® Premium Schneidebrettunterlage aus Edelstahl und spülmaschinengeeignetem Silikon mit Schneidebrett in moderner dunkler Küche mit geriffelten Holzfronten und eleganter LED-Leiste.

SchnittKnecht® – Die modulare Schneidebrett-Unterlage für Haushalt und Profi-Küche

Warum SchnittKnecht®?

Warum SchnittKnecht®?

Viele Menschen kennen das Problem: Das Schneidebrett verrutscht beim Arbeiten. Deshalb werden häufig feuchte Küchentücher, Antirutschmatten oder andere Behelfslösungen verwendet. Sie funktionieren zwar kurzfristig, schaffen aber keinen dauerhaft durchdachten Arbeitsplatz und bringen oft neue Nachteile mit sich.

SchnittKnecht® verfolgt deshalb einen anderen Ansatz.

Statt neue Spezial-Schneidebretter mit fest montierten Füßen, Anschlagleisten oder integrierten Auffangsystemen kaufen zu müssen, ergänzt SchnittKnecht® Deine bereits vorhandene Küchenausstattung. Deine vorhandenen Schneidebretter bleiben erhalten und durch die erhöhte Auflage können vorhandene Behälter, Küchenboxen, Auflaufformen oder GN-Behälter direkt an das Schneidebrett angelegt werden. So lässt sich Schnittgut ohne Umwege direkt in den passenden Behälter schieben – für einen stabilen, hygienischen und ergonomischen Schneidplatz.

So bleibt Dein Schneidebrett weiterhin von beiden Seiten nutzbar, lässt sich problemlos reinigen und Du bist nicht auf ein spezielles Brettsystem festgelegt.

Die erhöhte Edelstahl-Auflage sorgt für einen sicheren Stand, schützt die Arbeitsfläche vor Kratzern und verbessert gleichzeitig die Luftzirkulation unter dem Schneidebrett. Dadurch kann Feuchtigkeit schneller entweichen und hochwertige Holz- oder Kunststoffbretter trocknen deutlich besser ab.

Gleichzeitig verbessert SchnittKnecht® den gesamten Workflow in der Küche. Geschnittenes Gemüse, Fleisch oder andere Lebensmittel lassen sich direkt in bereits vorhandene Behälter, Küchenboxen oder GN-Behälter schieben. Das spart Wege, reduziert Unordnung auf der Arbeitsfläche und macht das Arbeiten spürbar effizienter – sowohl zuhause als auch im professionellen Einsatz.

Ein weiterer Unterschied liegt im modularen System. SchnittKnecht® wächst mit Deinen Anforderungen. Ersatzteile, Designvarianten und Ergonomie-Module lassen sich jederzeit ergänzen oder austauschen. Die optionalen Ergonomie-Module können dabei innerhalb weniger Sekunden komplett werkzeuglos aufgesetzt oder wieder entfernt werden und ermöglichen eine individuell angepasste Arbeitshöhe – ideal für unterschiedliche Körpergrößen oder wechselndes Personal.

Ob Familienküche, moderne Designküche, Grillstation, Camper oder professionelle Küche – SchnittKnecht® ist überall dort zuhause, wo sicher, hygienisch und effizient gearbeitet werden soll. Für den Einsatz im Außenbereich empfehlen wir dauerhaft witterungsgeschützte Bereiche wie überdachte Außenküchen, Gartenhäuser oder Wohnmobile, da SchnittKnecht® aus ferritischem Edelstahl gefertigt wird.

Je nach Einsatz stehen unterschiedliche Vorteile im Vordergrund: Manche nutzen SchnittKnecht® für einen effizienteren Workflow mit vorhandenen Behältern, andere schätzen den sicheren Stand beim Schneiden, die ergonomischen Erweiterungsmöglichkeiten oder integrieren das System dauerhaft als hochwertiges Designelement auf ihrer Küchenarbeitsplatte.

Auch Nachhaltigkeit war von Anfang an Bestandteil der Entwicklung. Statt funktionierende Schneidebretter oder Behälter durch neue Speziallösungen zu ersetzen, nutzt Du einfach weiter, was bereits vorhanden ist. Hochwertiger Edelstahl, austauschbare Komponenten und ein Ersatzteilservice sorgen dafür, dass SchnittKnecht® viele Jahre genutzt, erweitert und bei Bedarf repariert werden kann.

SchnittKnecht® macht aus vorhandenen Schneidebrettern und vorhandenen Behältern ein durchdachtes Schneidplatz-System – modular, langlebig und für viele Jahre entwickelt.

→ Alle SchnittKnecht® Startersets

→ Welches Bundle passt zu meinem Schneidebrett?

→ So funktioniert SchnittKnecht®

→ Ersatzteile & Erweiterungen

Warum eine Schneidebrett-Unterlage den Unterschied macht

Die Vorteile im Überblick

Die Vorteile der SchnittKnecht® Schneidebrett-Unterlage

Eine gute Schneidebrett-Unterlage sorgt nicht nur für mehr Sicherheit beim Schneiden, sondern verbessert den gesamten Schneidplatz. SchnittKnecht® kombiniert mehrere Funktionen in einem modularen System und ergänzt vorhandene Schneidebretter sinnvoll – ohne sie ersetzen zu müssen.

Rutschfest arbeiten

Die austauschbaren Anti-Rutsch-Profile sorgen für sicheren Halt auf vielen Küchenarbeitsplatten. Das Schneidebrett bleibt zuverlässig an seiner Position und ermöglicht kontrolliertes Arbeiten ohne Verrutschen.

Mehr Hygiene

Durch die erhöhte Auflage kann Luft unter dem Schneidebrett zirkulieren. Dadurch trocknet die Unterseite besser ab und Feuchtigkeit kann schneller entweichen.

Effizienter arbeiten

SchnittKnecht® wurde so entwickelt, dass Du vorhandene Behälter einfach weiter nutzen kannst. Ob Küchenboxen, Edelstahlbehälter, Brotzeitdosen, Auflaufformen oder GN-Behälter – insbesondere eckige Behälter – das Schneidgut lässt sich direkt dort hineinschieben, wo es benötigt wird. Das spart Wege, reduziert Arbeitsabläufe und sorgt für einen aufgeräumten Schneidplatz.

Schutz der Arbeitsplatte

Die Edelstahl-Auflageleisten verhindern den direkten Kontakt zwischen Schneidebrett und Arbeitsplatte. Dadurch werden Kratzer und Gebrauchsspuren reduziert.

Ergonomischer arbeiten

Mit den optionalen Ergonomie-Modulen lässt sich die Arbeitshöhe individuell anpassen. Gerade bei längeren Vorbereitungen werden Rücken, Schultern und Handgelenke spürbar entlastet.

Zeitloses Design

Gebürsteter Edelstahl kombiniert mit klaren Linien sorgt für eine hochwertige und langlebige Optik, die sich in moderne Küchen ebenso einfügt wie in professionelle Arbeitsbereiche.

Langlebig & modular

SchnittKnecht® wächst mit Deinen Anforderungen. Einzelne Komponenten können ersetzt oder erweitert werden, ohne das gesamte System austauschen zu müssen.

→ Ergonomie-Module

→ Ersatzteile & Erweiterungen

→ Material

→ Pflege

Für welche Schneidebretter eignet sich SchnittKnecht®?

Welche Schneidebrett-Unterlage passt zu Deinem Schneidebrett? Hier findest Du unsere Richtwerte und Empfehlungen.

Für welche Schneidebretter eignet sich SchnittKnecht®?

SchnittKnecht® wurde als universelles System entwickelt und ist mit vielen Schneidebrettgrößen und -materialien kompatibel. Statt neue Spezialbretter anzuschaffen, nutzt Du einfach Deine vorhandenen Schneidebretter weiter und ergänzt sie um mehr Stabilität, Hygiene und Komfort.

Geeignet unter anderem für:

・ Holz-Schneidebretter

・ Kunststoff-Schneidebretter

・ Standard-Schneidebretter

・ XXL-Schneidebretter

・ massive Schneidebretter

・ Schneidblöcke

・ Profi-Schneidebretter

Damit Du leichter einschätzen kannst, welches Bundle am besten zu Deinem Schneidebrett passt, haben wir einige Richtwerte zusammengestellt. Detaillierte Angaben findest Du zusätzlich auf den jeweiligen Produktseiten unter „Richtwerte“.

STANDARD Bundle

Empfohlen für klassische Schneidebretter bis 3,5 cm Brettstärke und bis 26 cm Brettbreite.

EXTRA Bundle

Empfohlen für besonders massive Schneidebretter ab etwa 5,5 cm Brettstärke und bis 26 cm Brettbreite.

Die verlängerten Anschlagleisten sind optisch auf dicke Schneidebretter abgestimmt und bieten zusätzlich Platz für die optionalen Ergonomie-Module. Dadurch entsteht ein besonders harmonisches Gesamtbild.

Gut zu wissen:
Auch viele massive Schneidebretter können problemlos mit dem STANDARD Bundle verwendet werden. Das EXTRA Bundle richtet sich vor allem an alle, die bei dickeren Brettern besonderen Wert auf eine abgestimmte Optik und die verlängerten Anschlagleisten legen.

PROFI Bundle

Empfohlen für große Schneidebretter bis 3,5 cm Brettstärke und bis 40 cm Brettbreite.

Gut zu wissen:
Besitzt Du ein besonders langes und massives Schneidebrett, empfehlen wir das PROFI Bundle. Es bietet durch die größere Auflagefläche die passende Basis für XXL-Bretter. Längere Anschlagleisten können bei Bedarf jederzeit separat ergänzt werden.

Liegt Dein Schneidebrett zwischen unseren Richtwerten?

Unsere Maßangaben dienen als Orientierung und sind keine festen Grenzen.

Gerade wenn Dein Schneidebrett zwischen zwei Richtwerten liegt, lässt sich SchnittKnecht® häufig trotzdem problemlos verwenden. Die magnetisch befestigten Anschlagleisten können bei Bedarf einfach abgenommen werden. Dadurch lassen sich die Auflageleisten flexibel unter dem Schneidebrett positionieren und bieten zusätzlichen Spielraum bei außergewöhnlichen Brettmaßen.

Ein weiterer Design-Vorteil: Ohne Anschlagleisten entsteht das 360° Floating Design. Die Edelstahlleisten verschwinden vollständig unter dem Schneidebrett und sorgen für eine besonders reduzierte, schwebende Optik.

Solltest Du unsicher sein, welches Bundle am besten zu Deinem Schneidebrett passt, beraten wir Dich gerne persönlich. Gemeinsam finden wir die passende Lösung – bei Bedarf auch für Sondermaße.

→ Setup Finder

→ Alle SchnittKnecht® Startersets

→ SchnittKnecht® Bundle Standard

→ SchnittKnecht® Bundle Extra

→ SchnittKnecht® Bundle Profi

  • SchnittKnecht® Schneidebrettunterlage mit Schneidebrett und 3-stufigen Ergonomie-Modulen zur ergonomischen Erhöhung der Arbeitshöhe in der Küche

Ergonomie-Module für Dein SchnittKnecht® Schneidplatz-System

Ergonomisch schneiden. Komfortabel arbeiten.

Ergonomie-Module für Dein SchnittKnecht® Schneidplatz-System

Die SchnittKnecht® Ergonomie-Module erweitern Dein modulares Schneidplatz-System um eine individuell anpassbare Arbeitshöhe. Bereits kleine Höhenunterschiede können den Schneidwinkel verändern und zu einer entspannteren Körperhaltung beim Arbeiten beitragen.

Viele Küchenarbeitsplatten sind nicht auf die Körpergröße ihrer Nutzer abgestimmt. Besonders beim längeren Schneiden oder Vorbereiten von Lebensmitteln kann eine zu niedrige Arbeitsfläche Schultern, Rücken und Handgelenke unnötig belasten. Mit den SchnittKnecht® Ergonomie-Modulen lässt sich die Schneidebrett-Unterlage stufenweise erhöhen – ganz ohne Umbau der Küche.

Die Module werden einfach auf die vorhandenen Auflageleisten aufgeschoben und bilden zusammen mit der SchnittKnecht® Schneidebrett-Unterlage eine stabile und rutschfeste Einheit. Dadurch kann die Arbeitshöhe in 6-mm-Schritten individuell angepasst werden.

Die Ergonomie-Module eignen sich für private Küchen ebenso wie für Gastronomie, Catering, Kochschulen oder Produktionsküchen. Unterschiedliche Körpergrößen, wechselnde Arbeitsplätze oder längere Vorbereitungszeiten lassen sich dadurch komfortabler gestalten.

Wie das gesamte SchnittKnecht® System sind auch die Ergonomie-Module modular aufgebaut. Sie können jederzeit ergänzt, erweitert oder bei veränderten Anforderungen nachgerüstet werden. So wächst Dein Schneidplatz mit Deinen Bedürfnissen – statt komplett ersetzt werden zu müssen.

→ Welches Ergonomie-Modul passt zu mir?

→ SchnittKnecht® Schneidebrett-Unterlagen

→ FAQ & Tutorials

Für Haushalt und Profi-Küche entwickelt

Geeignet für viele Einsatzbereiche

Für Haushalt und Profi-Küche

SchnittKnecht® eignet sich überall dort, wo regelmäßig vorbereitet, geschnitten und gekocht wird. Dabei nutzt das System nicht nur vorhandene Schneidebretter weiter, sondern auch viele bereits vorhandene Behälter. Ob Küchenboxen, Edelstahlschüsseln, Brotzeitdosen, Auflaufformen oder GN-Behälter – insbesondere eckige Behälter lassen sich direkt am Schneideplatz positionieren. So kann das Schnittgut ohne Umwege direkt dort hineingeschoben werden, wo es benötigt wird. Das spart Wege, reduziert Arbeitsabläufe und macht den gesamten Schneidprozess effizienter – zuhause ebenso wie im professionellen Einsatz.

Für den privaten Küchenalltag

Für Hobbyköche, Familien und alle, die Wert auf Ordnung, Hygiene und sicheres Arbeiten legen.

Besonders bei größeren Vorbereitungen – beispielsweise Ofengemüse, Meal Prep oder Familienessen – lassen sich vorhandene Behälter oder Küchenboxen direkt am Schneidebrett anlegen. Das Schnittgut kann ohne Umwege hineingeschoben werden. Weniger Chaos auf der Arbeitsfläche, weniger Wege und schneller wieder Ordnung.

Für moderne Küchen mit Anspruch

Das reduzierte Edelstahldesign fügt sich harmonisch in moderne Küchen ein und kann dauerhaft unter dem Schneidebrett auf der Arbeitsplatte bleiben. Wird die Arbeitsfläche benötigt, lässt sich SchnittKnecht® kompakt zusammenbauen und platzsparend in der Schublade verstauen. Alternativ kann das System auch dekorativ an einer Magnetleiste oder Magnetwand aufbewahrt werden.

Für Grill, Camper & Outdoor-Küchen

Ideal für Grillstationen, Wohnmobile, Camper, Gartenhäuser und überdachte Außenküchen. Überall dort, wo Schneidebretter sicher liegen und platzsparend genutzt werden sollen, sorgt SchnittKnecht® für einen stabilen, hygienischen und gleichzeitig stilvollen Schneidplatz.

Hinweis: Für den dauerhaften Einsatz empfehlen wir ausschließlich witterungsgeschützte Bereiche, da SchnittKnecht® aus ferritischem Edelstahl gefertigt wird.

Für professionelle Küchen

Ideal für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Metzgereien, Käsereien und Catering.

In Kombination mit vorhandenen GN-Behältern entstehen besonders effiziente Arbeitsabläufe, da das Schnittgut direkt in den passenden Behälter geschoben werden kann.

Für wechselndes Personal oder unterschiedlich große Mitarbeitende lassen sich die optionalen Ergonomie-Module werkzeuglos innerhalb weniger Sekunden aufsetzen oder wieder abnehmen. So kann die Arbeitshöhe jederzeit flexibel an die jeweilige Person oder den Einsatz angepasst werden.

→ Für Gastronomie & Profiküche

→ SchnittKnecht® Ergonomie-Module

  • GIF zeigt SchnittKnecht® Schneidebrettunterlage auf Edelstahl-Arbeitsplatte, optional magnetisch fixiert. Schneidebrett wird rutschfest platziert, GN-Behälter angebracht und geschnittenes Gemüse direkt hineingeführt – effizient, hygienisch und professionell für Gastronomie, Metzgereien und Profi-Küchen.

Nachhaltigkeit durch ein modulares System

Nachhaltig statt neu kaufen

Nachhaltigkeit bedeutet für SchnittKnecht® nicht nur langlebige Materialien, sondern vor allem einen bewussten Umgang mit bereits vorhandener Ausstattung.

Anstatt neue Spezial-Schneidebretter oder Auffangsysteme anzuschaffen, nutzt Du einfach Deine bestehenden Schneidebretter sowie vorhandene Behälter, Küchenboxen, Auflaufformen oder GN-Behälter weiter und ergänzt sie um zusätzliche Funktionen.

Durch den modularen Aufbau können einzelne Komponenten jederzeit ersetzt oder erweitert werden. Verschleißteile müssen nicht dazu führen, dass das gesamte System ausgetauscht wird.

Unser Ersatzteilservice ermöglicht den Austausch von Anti-Rutsch-Profilen, Magneten und weiteren Komponenten. Gleichzeitig kannst Du Dein System später mit Ergonomie-Modulen oder anderen Erweiterungen ergänzen.

So entsteht eine langlebige Lösung, die Ressourcen schont und viele Jahre genutzt werden kann.

→ Ersatzteile & Erweiterungen

→ Unser Leitbild

  • Bild zeigt das Küchenmust-have SchnittKnecht® – die rutschfeste Schneidebrett-Unterlage – sauber verstaut in einer Küchenschublade neben Löffeln. Darstellung verdeutlicht das einfache Verstauen der praktischen und hygienischen Unterlage für Schneidebretter.

Welcher SchnittKnecht® passt zu Deinem Schneidebrett?

Welches Schneidebrett nutzt Du?

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