SchnittKnecht® Ergonomie-Module

SchnittKnecht® Schneidebrettunterlage mit Schneidebrett und 3-stufigen Ergonomie-Modulen zur ergonomischen Erhöhung der Arbeitshöhe in der Küche

Ergonomisch schneiden. Spürbar entspannter arbeiten.

Passe Deine Arbeitshöhe individuell an – ganz ohne Umbau Deiner Küche.
Die Ergonomie-Module erweitern Dein System um eine stufenweise Höhenverstellung. Bereits wenige Millimeter können Haltung, Schneidwinkel und Arbeitskomfort spürbar verbessern.
Ob Zuhause, in der Profiküche, an der Grillstation oder in der Kochschule – SchnittKnecht® passt sich Deinem Arbeitsplatz an, nicht umgekehrt.

Deine Vorteile
✔ ergonomische Arbeitshöhe individuell anpassen
✔ stufenweise Höhenverstellung in 6-mm-Schritten
✔ werkzeuglose Montage
✔ für Haushalt und Profiküche
✔ jederzeit nachrüstbar
✔ Bestandteil des modularen SchnittKnecht® Systems
✔ entwickelt für langfristigen Küchenkomfort
✔ mobil einsetzbar – passt in viele Messer- und Kochtaschen
Bekannt aus Fachpresse & Medien
Ergonomie statt Küchenumbau
Viele Arbeitsplatten sind nicht auf die eigene Körpergröße abgestimmt.
Mit den SchnittKnecht® Ergonomie-Modulen passt Du Deine Arbeitshöhe individuell an – ohne neue Arbeitsplatte, ohne Küchenumbau und ohne Spezialmöbel.

Ideal für
✔ größere Personen
✔ längere Vorbereitungen
✔ mehrere Nutzer in einem Haushalt
✔ wechselndes Personal in der Gastronomie
✔ Kochschulen & Catering
✔ Grillstationen & geschützte Outdoor-Küchen
✔ Arbeiten, die bewusst höher ausgeführt werden sollen

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Warum Ergonomie?
Viele Küchenarbeitsplatten sind nicht auf die eigene Körpergröße abgestimmt. Bereits wenige Millimeter können darüber entscheiden, ob Rücken, Schultern und Handgelenke dauerhaft entlastet oder unnötig belastet werden.
Mit den SchnittKnecht® Ergonomie-Modulen passt Du Deine Arbeitshöhe individuell an – ganz ohne Küchenumbau oder neue Arbeitsplatte.
Wie Du Deine optimale Arbeitshöhe ermittelst, zeigt Dir das folgende Kurzvideo.
So findest Du in weniger als einer Minute die passende Arbeitshöhe für Deinen Schneidplatz.

Welches Modul passt zu Dir?

SchnittKnecht® Ergonomie-Modul – 2 Höhenstufen
Die kompakte Lösung für mehr Ergonomie im Küchenalltag.
・ Höhenverstellung in 6-mm-Schritten
・ bis zu 18 mm zusätzliche Arbeitshöhe in Kombination mit einer SchnittKnecht® Schneidebrettunterlage
・ kompakte Bauweise
・ werkzeuglos montierbar
・ jederzeit nachrüstbar
Gut zu wissen
Die Auflageleisten können auch einzeln verwendet werden.
ZUM 2-STUFEN-MODUL
SchnittKnecht® Ergonomie-Modul – 3 Höhenstufen
Mehr Einstellmöglichkeiten für einen größeren Anpassungsbereich.
・ Höhenverstellung in 6-mm-Schritten
・ bis zu 24 mm zusätzliche Arbeitshöhe in Kombination mit einer SchnittKnecht® Schneidebrettunterlage
・ mehr Einstellmöglichkeiten für die optimale Arbeitshöhe
・ werkzeuglos montierbar
・ jederzeit nachrüstbar
Gut zu wissen
Die Auflageleisten können auch einzeln verwendet werden.
ZUM 3-STUFEN-MODUL

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Wissenswertes zur richtigen Arbeitshöhe

Ergonomische Arbeitshöhe einfach erklärt

Eine passende Arbeitshöhe kann dazu beitragen, beim Schneiden eine angenehmere Körperhaltung einzunehmen und Rücken, Schultern sowie Handgelenke zu entlasten.

Gerade bei längeren Vorbereitungszeiten oder regelmäßigem Schneiden spielt die Höhe der Arbeitsfläche eine wichtige Rolle. Mit den SchnittKnecht® Ergonomie-Modulen lässt sich die Position Deines Schneidebretts flexibel anpassen – ganz ohne Umbau der Küche.

Orientierung für die richtige Arbeitshöhe

Als grober Richtwert liegt die Arbeitsfläche beim Schneiden etwa 10–15 cm unterhalb der Ellenbogenhöhe.

Da Körpergröße, Arbeitsweise und persönliche Vorlieben unterschiedlich sind, kann bereits eine kleine Anpassung der Höhe den Arbeitskomfort deutlich verbessern.

Die SchnittKnecht® Ergonomie-Module ermöglichen eine stufenweise Höhenverstellung in 6-mm-Schritten und sorgen so für mehr Flexibilität in Haushalt, Hobbyküche und professionellen Arbeitsbereichen.

Deine Vorteile im Alltag

INDIVIDUELL ANPASSBAR
Passe Deine Arbeitshöhe exakt an Deine Körpergröße und Deinen Arbeitsplatz an.
RÜCKENSCHONEND
Ein angenehmerer Schneidwinkel kann Rücken, Schultern und Handgelenke spürbar entlasten.
WERKZEUGLOS MONTIERT
Einfach aufschieben, Höhe wählen und direkt losarbeiten.
STABILER HALT
In Kombination mit dem SchnittKnecht® Schneidplatz-System bleibt Dein Schneidebrett auch mit Ergonomie-Modulen sicher positioniert.
MODULAR ERWEITERBAR
Dein System wächst mit Deinen Anforderungen – statt komplett ersetzt zu werden.

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Workflow neu gedacht
Mehr Komfort beginnt oft mit kleinen Veränderungen.
Die SchnittKnecht® Ergonomie-Module lassen sich jederzeit nachrüsten und ergänzen Dein bestehendes Schneidplatz-System genau dann, wenn sich Deine Anforderungen ändern. Ohne neue Arbeitsplatte. Ohne neues Schneidebrett. Ohne kompletten Neukauf.
So wächst SchnittKnecht® mit Deinem Küchenalltag – Zuhause genauso wie im professionellen Einsatz.
Mehr zum SchnittKnecht® Prinzip

SchnittKnecht® – Die modulare Schneidebrett-Unterlage für Haushalt und Profi-Küche

Warum SchnittKnecht®?

Viele Menschen kennen das Problem: Das Schneidebrett verrutscht beim Arbeiten. Deshalb werden häufig feuchte Küchentücher, Antirutschmatten oder andere Behelfslösungen verwendet. Sie funktionieren zwar kurzfristig, schaffen aber keinen dauerhaft durchdachten Arbeitsplatz und bringen oft neue Nachteile mit sich.

SchnittKnecht® verfolgt deshalb einen anderen Ansatz.

Statt neue Spezial-Schneidebretter mit fest montierten Füßen, Anschlagleisten oder integrierten Auffangsystemen kaufen zu müssen, ergänzt SchnittKnecht® Deine bereits vorhandene Küchenausstattung. Deine vorhandenen Schneidebretter bleiben erhalten und durch die erhöhte Auflage können vorhandene Behälter, Küchenboxen, Auflaufformen oder GN-Behälter direkt an das Schneidebrett angelegt werden. So lässt sich Schnittgut ohne Umwege direkt in den passenden Behälter schieben – für einen stabilen, hygienischen und ergonomischen Schneidplatz.

So bleibt Dein Schneidebrett weiterhin von beiden Seiten nutzbar, lässt sich problemlos reinigen und Du bist nicht auf ein spezielles Brettsystem festgelegt.

Die erhöhte Edelstahl-Auflage sorgt für einen sicheren Stand, schützt die Arbeitsfläche vor Kratzern und verbessert gleichzeitig die Luftzirkulation unter dem Schneidebrett. Dadurch kann Feuchtigkeit schneller entweichen und hochwertige Holz- oder Kunststoffbretter trocknen deutlich besser ab.

Gleichzeitig verbessert SchnittKnecht® den gesamten Workflow in der Küche. Geschnittenes Gemüse, Fleisch oder andere Lebensmittel lassen sich direkt in bereits vorhandene Behälter, Küchenboxen oder GN-Behälter schieben. Das spart Wege, reduziert Unordnung auf der Arbeitsfläche und macht das Arbeiten spürbar effizienter – sowohl zuhause als auch im professionellen Einsatz.

Ein weiterer Unterschied liegt im modularen System. SchnittKnecht® wächst mit Deinen Anforderungen. Ersatzteile, Designvarianten und Ergonomie-Module lassen sich jederzeit ergänzen oder austauschen. Die optionalen Ergonomie-Module können dabei innerhalb weniger Sekunden komplett werkzeuglos aufgesetzt oder wieder entfernt werden und ermöglichen eine individuell angepasste Arbeitshöhe – ideal für unterschiedliche Körpergrößen oder wechselndes Personal.

Ob Familienküche, moderne Designküche, Grillstation, Camper oder professionelle Küche – SchnittKnecht® ist überall dort zuhause, wo sicher, hygienisch und effizient gearbeitet werden soll. Für den Einsatz im Außenbereich empfehlen wir dauerhaft witterungsgeschützte Bereiche wie überdachte Außenküchen, Gartenhäuser oder Wohnmobile, da SchnittKnecht® aus ferritischem Edelstahl gefertigt wird.

Je nach Einsatz stehen unterschiedliche Vorteile im Vordergrund: Manche nutzen SchnittKnecht® für einen effizienteren Workflow mit vorhandenen Behältern, andere schätzen den sicheren Stand beim Schneiden, die ergonomischen Erweiterungsmöglichkeiten oder integrieren das System dauerhaft als hochwertiges Designelement auf ihrer Küchenarbeitsplatte.

Auch Nachhaltigkeit war von Anfang an Bestandteil der Entwicklung. Statt funktionierende Schneidebretter oder Behälter durch neue Speziallösungen zu ersetzen, nutzt Du einfach weiter, was bereits vorhanden ist. Hochwertiger Edelstahl, austauschbare Komponenten und ein Ersatzteilservice sorgen dafür, dass SchnittKnecht® viele Jahre genutzt, erweitert und bei Bedarf repariert werden kann.

SchnittKnecht® macht aus vorhandenen Schneidebrettern und vorhandenen Behältern ein durchdachtes Schneidplatz-System – modular, langlebig und für viele Jahre entwickelt.

→ Alle SchnittKnecht® Startersets

→ Welches Bundle passt zu meinem Schneidebrett?

→ So funktioniert SchnittKnecht®

→ Ersatzteile & Erweiterungen

Warum eine Schneidebrett-Unterlage den Unterschied macht

Die Vorteile im Überblick

Die Vorteile der SchnittKnecht® Schneidebrett-Unterlage

Eine gute Schneidebrett-Unterlage sorgt nicht nur für mehr Sicherheit beim Schneiden, sondern verbessert den gesamten Schneidplatz. SchnittKnecht® kombiniert mehrere Funktionen in einem modularen System und ergänzt vorhandene Schneidebretter sinnvoll – ohne sie ersetzen zu müssen.

Rutschfest arbeiten

Die austauschbaren Anti-Rutsch-Profile sorgen für sicheren Halt auf vielen Küchenarbeitsplatten. Das Schneidebrett bleibt zuverlässig an seiner Position und ermöglicht kontrolliertes Arbeiten ohne Verrutschen.

Mehr Hygiene

Durch die erhöhte Auflage kann Luft unter dem Schneidebrett zirkulieren. Dadurch trocknet die Unterseite besser ab und Feuchtigkeit kann schneller entweichen.

Effizienter arbeiten

SchnittKnecht® wurde so entwickelt, dass Du vorhandene Behälter einfach weiter nutzen kannst. Ob Küchenboxen, Edelstahlbehälter, Brotzeitdosen, Auflaufformen oder GN-Behälter – insbesondere eckige Behälter – das Schneidgut lässt sich direkt dort hineinschieben, wo es benötigt wird. Das spart Wege, reduziert Arbeitsabläufe und sorgt für einen aufgeräumten Schneidplatz.

Schutz der Arbeitsplatte

Die Edelstahl-Auflageleisten verhindern den direkten Kontakt zwischen Schneidebrett und Arbeitsplatte. Dadurch werden Kratzer und Gebrauchsspuren reduziert.

Ergonomischer arbeiten

Mit den optionalen Ergonomie-Modulen lässt sich die Arbeitshöhe individuell anpassen. Gerade bei längeren Vorbereitungen werden Rücken, Schultern und Handgelenke spürbar entlastet.

Zeitloses Design

Gebürsteter Edelstahl kombiniert mit klaren Linien sorgt für eine hochwertige und langlebige Optik, die sich in moderne Küchen ebenso einfügt wie in professionelle Arbeitsbereiche.

Langlebig & modular

SchnittKnecht® wächst mit Deinen Anforderungen. Einzelne Komponenten können ersetzt oder erweitert werden, ohne das gesamte System austauschen zu müssen.

→ Ergonomie-Module

→ Ersatzteile & Erweiterungen

→ Material

→ Pflege

Für welche Schneidebretter eignet sich SchnittKnecht®?

Welche Schneidebrett-Unterlage passt zu Deinem Schneidebrett? Hier findest Du unsere Richtwerte und Empfehlungen.

Für welche Schneidebretter eignet sich SchnittKnecht®?

SchnittKnecht® wurde als universelles System entwickelt und ist mit vielen Schneidebrettgrößen und -materialien kompatibel. Statt neue Spezialbretter anzuschaffen, nutzt Du einfach Deine vorhandenen Schneidebretter weiter und ergänzt sie um mehr Stabilität, Hygiene und Komfort.

Geeignet unter anderem für:

・ Holz-Schneidebretter

・ Kunststoff-Schneidebretter

・ Standard-Schneidebretter

・ XXL-Schneidebretter

・ massive Schneidebretter

・ Schneidblöcke

・ Profi-Schneidebretter

Damit Du leichter einschätzen kannst, welches Bundle am besten zu Deinem Schneidebrett passt, haben wir einige Richtwerte zusammengestellt. Detaillierte Angaben findest Du zusätzlich auf den jeweiligen Produktseiten unter „Richtwerte“.

STANDARD Bundle

Empfohlen für klassische Schneidebretter bis 3,5 cm Brettstärke und bis 26 cm Brettbreite.

EXTRA Bundle

Empfohlen für besonders massive Schneidebretter ab etwa 5,5 cm Brettstärke und bis 26 cm Brettbreite.

Die verlängerten Anschlagleisten sind optisch auf dicke Schneidebretter abgestimmt und bieten zusätzlich Platz für die optionalen Ergonomie-Module. Dadurch entsteht ein besonders harmonisches Gesamtbild.

Gut zu wissen:
Auch viele massive Schneidebretter können problemlos mit dem STANDARD Bundle verwendet werden. Das EXTRA Bundle richtet sich vor allem an alle, die bei dickeren Brettern besonderen Wert auf eine abgestimmte Optik und die verlängerten Anschlagleisten legen.

PROFI Bundle

Empfohlen für große Schneidebretter bis 3,5 cm Brettstärke und bis 40 cm Brettbreite.

Gut zu wissen:
Besitzt Du ein besonders langes und massives Schneidebrett, empfehlen wir das PROFI Bundle. Es bietet durch die größere Auflagefläche die passende Basis für XXL-Bretter. Längere Anschlagleisten können bei Bedarf jederzeit separat ergänzt werden.

Liegt Dein Schneidebrett zwischen unseren Richtwerten?

Unsere Maßangaben dienen als Orientierung und sind keine festen Grenzen.

Gerade wenn Dein Schneidebrett zwischen zwei Richtwerten liegt, lässt sich SchnittKnecht® häufig trotzdem problemlos verwenden. Die magnetisch befestigten Anschlagleisten können bei Bedarf einfach abgenommen werden. Dadurch lassen sich die Auflageleisten flexibel unter dem Schneidebrett positionieren und bieten zusätzlichen Spielraum bei außergewöhnlichen Brettmaßen.

Ein weiterer Design-Vorteil: Ohne Anschlagleisten entsteht das 360° Floating Design. Die Edelstahlleisten verschwinden vollständig unter dem Schneidebrett und sorgen für eine besonders reduzierte, schwebende Optik.

Solltest Du unsicher sein, welches Bundle am besten zu Deinem Schneidebrett passt, beraten wir Dich gerne persönlich. Gemeinsam finden wir die passende Lösung – bei Bedarf auch für Sondermaße.

→ Setup Finder

→ Alle SchnittKnecht® Startersets

→ SchnittKnecht® Bundle Standard

→ SchnittKnecht® Bundle Extra

→ SchnittKnecht® Bundle Profi

Ergonomie-Module für Dein SchnittKnecht® Schneidplatz-System

Ergonomisch schneiden. Komfortabel arbeiten.

Ergonomie-Module für Dein SchnittKnecht® Schneidplatz-System

Die SchnittKnecht® Ergonomie-Module erweitern Dein modulares Schneidplatz-System um eine individuell anpassbare Arbeitshöhe. Bereits kleine Höhenunterschiede können den Schneidwinkel verändern und zu einer entspannteren Körperhaltung beim Arbeiten beitragen.

Viele Küchenarbeitsplatten sind nicht auf die Körpergröße ihrer Nutzer abgestimmt. Besonders beim längeren Schneiden oder Vorbereiten von Lebensmitteln kann eine zu niedrige Arbeitsfläche Schultern, Rücken und Handgelenke unnötig belasten. Mit den SchnittKnecht® Ergonomie-Modulen lässt sich die Schneidebrett-Unterlage stufenweise erhöhen – ganz ohne Umbau der Küche.

Die Module werden einfach auf die vorhandenen Auflageleisten aufgeschoben und bilden zusammen mit der SchnittKnecht® Schneidebrett-Unterlage eine stabile und rutschfeste Einheit. Dadurch kann die Arbeitshöhe in 6-mm-Schritten individuell angepasst werden.

Die Ergonomie-Module eignen sich für private Küchen ebenso wie für Gastronomie, Catering, Kochschulen oder Produktionsküchen. Unterschiedliche Körpergrößen, wechselnde Arbeitsplätze oder längere Vorbereitungszeiten lassen sich dadurch komfortabler gestalten.

Wie das gesamte SchnittKnecht® System sind auch die Ergonomie-Module modular aufgebaut. Sie können jederzeit ergänzt, erweitert oder bei veränderten Anforderungen nachgerüstet werden. So wächst Dein Schneidplatz mit Deinen Bedürfnissen – statt komplett ersetzt werden zu müssen.

→ Welches Ergonomie-Modul passt zu mir?

→ SchnittKnecht® Schneidebrett-Unterlagen

→ FAQ & Tutorials

Für Haushalt und Profi-Küche entwickelt

Geeignet für viele Einsatzbereiche

Für Haushalt und Profi-Küche

SchnittKnecht® eignet sich überall dort, wo regelmäßig vorbereitet, geschnitten und gekocht wird. Dabei nutzt das System nicht nur vorhandene Schneidebretter weiter, sondern auch viele bereits vorhandene Behälter. Ob Küchenboxen, Edelstahlschüsseln, Brotzeitdosen, Auflaufformen oder GN-Behälter – insbesondere eckige Behälter lassen sich direkt am Schneideplatz positionieren. So kann das Schnittgut ohne Umwege direkt dort hineingeschoben werden, wo es benötigt wird. Das spart Wege, reduziert Arbeitsabläufe und macht den gesamten Schneidprozess effizienter – zuhause ebenso wie im professionellen Einsatz.

Für den privaten Küchenalltag

Für Hobbyköche, Familien und alle, die Wert auf Ordnung, Hygiene und sicheres Arbeiten legen.

Besonders bei größeren Vorbereitungen – beispielsweise Ofengemüse, Meal Prep oder Familienessen – lassen sich vorhandene Behälter oder Küchenboxen direkt am Schneidebrett anlegen. Das Schnittgut kann ohne Umwege hineingeschoben werden. Weniger Chaos auf der Arbeitsfläche, weniger Wege und schneller wieder Ordnung.

Für moderne Küchen mit Anspruch

Das reduzierte Edelstahldesign fügt sich harmonisch in moderne Küchen ein und kann dauerhaft unter dem Schneidebrett auf der Arbeitsplatte bleiben. Wird die Arbeitsfläche benötigt, lässt sich SchnittKnecht® kompakt zusammenbauen und platzsparend in der Schublade verstauen. Alternativ kann das System auch dekorativ an einer Magnetleiste oder Magnetwand aufbewahrt werden.

Für Grill, Camper & Outdoor-Küchen

Ideal für Grillstationen, Wohnmobile, Camper, Gartenhäuser und überdachte Außenküchen. Überall dort, wo Schneidebretter sicher liegen und platzsparend genutzt werden sollen, sorgt SchnittKnecht® für einen stabilen, hygienischen und gleichzeitig stilvollen Schneidplatz.

Hinweis: Für den dauerhaften Einsatz empfehlen wir ausschließlich witterungsgeschützte Bereiche, da SchnittKnecht® aus ferritischem Edelstahl gefertigt wird.

Für professionelle Küchen

Ideal für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Metzgereien, Käsereien und Catering.

In Kombination mit vorhandenen GN-Behältern entstehen besonders effiziente Arbeitsabläufe, da das Schnittgut direkt in den passenden Behälter geschoben werden kann.

Für wechselndes Personal oder unterschiedlich große Mitarbeitende lassen sich die optionalen Ergonomie-Module werkzeuglos innerhalb weniger Sekunden aufsetzen oder wieder abnehmen. So kann die Arbeitshöhe jederzeit flexibel an die jeweilige Person oder den Einsatz angepasst werden.

→ Für Gastronomie & Profiküche

→ SchnittKnecht® Ergonomie-Module

Nachhaltigkeit durch ein modulares System

Nachhaltig statt neu kaufen

Nachhaltigkeit bedeutet für SchnittKnecht® nicht nur langlebige Materialien, sondern vor allem einen bewussten Umgang mit bereits vorhandener Ausstattung.

Anstatt neue Spezial-Schneidebretter oder Auffangsysteme anzuschaffen, nutzt Du einfach Deine bestehenden Schneidebretter sowie vorhandene Behälter, Küchenboxen, Auflaufformen oder GN-Behälter weiter und ergänzt sie um zusätzliche Funktionen.

Durch den modularen Aufbau können einzelne Komponenten jederzeit ersetzt oder erweitert werden. Verschleißteile müssen nicht dazu führen, dass das gesamte System ausgetauscht wird.

Unser Ersatzteilservice ermöglicht den Austausch von Anti-Rutsch-Profilen, Magneten und weiteren Komponenten. Gleichzeitig kannst Du Dein System später mit Ergonomie-Modulen oder anderen Erweiterungen ergänzen.

So entsteht eine langlebige Lösung, die Ressourcen schont und viele Jahre genutzt werden kann.

→ Ersatzteile & Erweiterungen

→ Unser Leitbild

Welcher SchnittKnecht® passt zu Deinem Schneidebrett?

Welches Schneidebrett nutzt Du?

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PROFI | Für XXL-Schneidebretter ERGONOMIE-MODULE | Arbeitshöhe flexibel anpassen